Gestão Comercial Para o Mercado Cervejeiro
Identificar oportunidades de melhoria na gestão comercial da cervejaria, visando captação de novos clientes, abertura de novos canais, definição de políticas comerciais e modelos de precificação adequados.
Para Quem é a Consultoria
Cervejarias, cervejarias ciganas, brewpubs, bares e restaurantes.
Etapas da Consultoria
Reunião inicial para entendimento do contexto atual do cliente e mapeamento das oportunidades de melhoria.
Analise do cadastro de clientes, definição de modelo de classificação, definição de modelo básico de CRM.
Análise dos canais de distribuição atuais e abertura de novos canais, tais como canais próprios, parceiros (bares, restaurantes, distribuidores), vendas online, tele-entrega.
Definição de políticas de preços e negociação para os segmentos de clientes e canais de distribuição.
Análise dos canais e ferramentas utilizados para comunicação com base atual de clientes e captação de novos clientes.
Elaboração de planejamento de vendas, com metas definidas por período.
Orientação do cliente no cadastro das informações em um sistema gratuito para padronização dos controles.
Consultor Responsável
Filipe Bortolini é sócio da Beer Business e da cervejaria cigana Arnesto Brewery Cave.
Filipe é Beer Sommelier pela Doemens Akademie/ESCM, Mestre em Engenharia de Produção e Sistemas pela UNISINOS, professor autor da disciplina de Mercado Cervejeiro da graduação em Produção Cervejeira da Unicesumar e autor do livro didático “Mercado Cervejeiro”, publicado pela Unicesumar.