Jairo Luís Cândido

Mestre em Ciências Biológicas e com MBA em Gerenciamento de Projetos, Jairo foi professor de Biologia por 27 anos, além de Coordenador da Graduação em Ciências Biológicas e do Tecnosocial – Centro de Tecnologias Sociais – do Centro Universitário La Salle.

Cervejeiro caseiro desde 2013, fundou a Cervejaria Cigana Birra del Porto, é sócio e Responsável Técnico da Cervejaria Old Captain e Sommelier de Cervejas.

Jairo é um dos nossos consultores técnicos responsáveis pelos novos empreendimentos cervejeiros e implantação de laboratórios para controle microbiológico e reuso de leveduras em cervejarias.