tap house

Em um texto recente comparamos o regime de Lucro Presumido a uma IPA, com seu amargor característico, então o Lucro Real é a Imperial Pastry Stout do cenário fiscal: um regime denso, complexo e cheio de camadas que desafia os mais dedicados a desvendá-lo.

Uma tendência particularmente intrigante vem capturando a imaginação de cervejeiros e apreciadores: as Blended IPAs, que combinam cervejas envelhecidas em barril com a frescura e o amargor IPAs, culminando em uma experiência gustativa única e memorável.

Identificar uma tendência emergente é crucial para estar sempre à frente. Hoje, vamos compartilhar algumas dicas sobre como detectar essas novas ondas que moldam o mercado cervejeiro.

Também no mercado da cerveja artesanal, as tendências vêm e vão, deixando um legado de sabores, inovações e memórias. Mas como perceber os sinais de que uma tendência cervejeira está chegando ao fim?

Era uma vez, uma tendência que prometia revolucionar o mercado com uma proposta refrescante e inovadora. Mas, quando as Hard Seltzers chegaram ao Brasil, elas encontraram um cenário um tanto quanto diferente.

Houve um tempo, não muito distante, em que as cervejas IPA (India Pale Ale) extremamente amargas dominavam o cenário cervejeiro artesanal. Hoje, refletimos sobre essa tendência que, embora tenha perdido força, deixou um legado duradouro.

O que realmente torna uma cervejaria apta a aproveitar as novas tendências de mercado? Não são apenas as tendências em si, mas a capacidade da sua cervejaria de abraçá-las e transformá-las em oportunidades.

Hoje, destacamos cervejarias dos EUA que não apenas acompanham as tendências, mas as definem, transformando o mercado cervejeiro. Venha saber mais sobre a Dogfish Head, a The Alchemist, a Sierra Nevada, a Brooklin Brewery e a Stone Brewing.

Explorar as tendências do mercado cervejeiro é um caminho repleto de oportunidades, mas também de armadilhas comuns que podem desviar as cervejarias de alcançarem seu pleno potencial.

No mundo das cervejas artesanais, dois conceitos frequentemente andam lado a lado: tendência e inovação. Embora intimamente conectados, entender suas diferenças é crucial para qualquer cervejaria que deseja não apenas sobreviver, mas prosperar neste mercado.